Szparagi to wielka sezonowa przyjemność. Jeśli jeszcze umiejętnie połączymy je z winem staną się ucztą.
-
Zielone szparagi z vinaigrette – Szukamy w tym połączeniu wina, które będzie komponować się z kwaśnym sosem – Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii sprawdzi się w tej roli.
-
Zielone szparagi z masłem – delikatne Chardonnay z Chile będzie idealnie łączyć się z maślaną nutą dania
-
Z kozim serem – mineralne Sauvignon Blanc – bingo! Kozi ser to idealne połączenie z niezbyt agresywnym SB. Organiczne Supernatural Sauvignon Blanc to dobry wybór.
-
Risotto ze szparagami – klasycznie i lekko – Pinot Grigio Fabiano
- Białe szparagi w każdej postaci – delikatny Grüner Veltliner to faworyt sommelierów jeśli chodzi o rekomendacje szparagowe. My polecamy go w nowozelandzkiej odsłonie od Jules Taylor.
Reasumując – otwieramy sezon na białe wina!