Tag: Szampan
Kategorie
Wznosimy toast
Zazwyczaj piję „prawdziwego” szampana dwa do trzech razy w roku – na urodzinach przyjaciół lub tradycyjnie podczas Sylwestra. Ale podczas mojej ostatniej jesiennej wizyty w Szampanii razem z przyjaciółmi piliśmy wyłącznie szampana. I muszę powiedzieć, że było go bardzo dużo i był doskonały. Podczas niezapomnianego lunchu w 2-gwiazdkowej restauracji w Reims spróbowaliśmy kilka typów z butelek magnum Besserat de Bellefon do siedmiu dań. Rozpoczeliśmy różowym szampanem, następnie Cuvée des Moines, a na samym końcu Blanc de Blancs. Byłem zaskoczony jak doskonale szampan komponował się z prawie wszystkimi daniami (jedynie do steków zamówiliśmy świetne Syrah z Doliny Rodanu z winnicy Michel i Stéphane Ogier). Równie miło zaskoczyła mnie kolejnego dnia świetna forma wszystkich w naszej grupie przyjaciół.
Zwiedziliśmy również posiadłość Besserat de Bellefon w Épernay. Tam również jedliśmy znakomicie, w restauracji nieopodal katedry. Na przystawkę podano mus z łososia, potem kaczkę – do obydwu dań idealnie pasował szampan Besserat de Bellefon. Besserat de Bellefon dysponuje 15km tuneli, 5-poziomową piwnicą oraz 22 milionami leżakujących butelek. Chyba zacznę regularnie pić szampana.
John Borrell
Kategorie
Winna majówka
Nagła zmiana pogody daje do myślenia. Czas schować zimowe zapasy i skupić się na butelkach idealnych na imprezy na otwartym powietrzu.
Malbec to klasyczny towarzysz grillowanych mięs – Second Innings z Australii jest lżejszy i mniej dżemowy od argentyńskich kolegów. Pachnie śliwkami i przyprawami.
Krewetki zagrają z Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii. The Supernatural to nasze nowe organiczne Sauvignon Blanc z Hawke’s Bay z oryginalnym zamknięciem.
Wygodnym rozwiązaniem na obiad dla większej ilości osób będą zestawy „Odkryj południe Włoch” – składają się z białego mocniej zbudowanego wina Chardonnay/Falanghina (idealne do ryb) i lubianego Primitivo – pasującego do większości mięs z grilla.
Dobrze dobrany aperitif to ważny punkt każdej imprezy w ogodzie. Wine Express współpracuje z rodzinnym domem Moutard z Côte-des-Bar w Szampanii – ich szampany wyróżniają się świetną jakością, a klienci nie dopłacają za marketing wielkich koncernów. Wiwat rodzinni producenci!
Zespół Wine Express