Autor: John Borrell

Kategorie
Kania Lodge Podróże Wino

Letnie rumieńce

Jest takie miejsce na świecie, w którym miłośnicy rosé czują się jak w domu. To Prowansja, która z produkcją ponad 100 milionów butelek rocznie odpowiada za ponad połowę całkowitej produkcji wina różowego w tym kraju. Piszę ten post z Aix-en-Provence, siedząc w cieniu pod drzewem w ogródku restauracji. Rosé zostało stworzone do sączenia na tarasie, kiedy na zewnątrz jest ciepło i przyjemnie. Zamówiłem salade niçoise i kieliszek Bandol. Połączenie idealne, przynajmniej moim zdaniem.

Lato w Polsce jest krótsze niż na południu Francji, ale kieliszek rosé zawsze sprawdzi się w w ciepłe dni niezależnie od szerokości geograficznej. Wine Express importuje kilka ciekawych win różowych, m.in. libańskie z doliny Bekaa. Będziemy je serwować podczas nadchodzącego weekendu libańskiego w Kania Lodge. Dzięki soczystości, posmakom truskawek i grejpfrutów, rosé w tym stylu świetnie pasują do jedzenia, szczególnie mocniej doprawionego. A wam radzę zaopatrzyć się w butelkę z pastelowym winem, cooler i odpocząć na tarasie.

Drugie od lewej!

John Borrell

Kategorie
Wino

Darmowy lunch nie istnieje

Nie is­tnieje coś ta­kiego jak dar­mo­we obiady – to jedno z najbardziej znanych powiedzeń w języku angielskim. Powstało w XIX wieku kiedy to właściciele barów oferowali swoim bywalcom „darmowe” obiady. Koszt posiłku był wkalkulowany w zawyżone ceny napojów. Kucharze zaś byli pewni swego – tłuste i słone jedzenie potrzebowało solidnego popicia.

„Darmowa” to określenie wielowarstwowe, w jeszcze większym stopniu jeśli chodzi o dostawę zakupionych towarów. Wszyscy, od Amazon do małych sprzedawców używają określeń „darmowa dostawa” żeby przyciągnąć klientów. Nawet gdy nie płacisz za koszt dostawy, to możesz być pewien, że jej koszt jest wliczony w ceny poszczególnych produktów w koszyków.

Jeszcze niedawno sprzedawcy w internecie oddzielnie naliczali opłaty za towar i za dostawę. Taka forma jest najbardziej transparentna, bo klient ma świadomość kosztu wina oraz kosztu transportu do domu. Ale „darmowa” i „zniżka” to magiczne słowa w biznesie i biada temu sprzedawcy, który ich w dzisiejszych czasach nie używa.

Poddaliśmy się globalnym trendom i obserwujecie na naszej stronie informacje takie jak „dostawa gratis”. Nie wszystkie dostawy są darmowe, ale jeśli w koszyku jest więcej niż 12 butelek lub wartość przekracza 500zł, to dowieziemy je do domu klienta bez dodatkowych opłat. Nawet kupując pojedyncze butelki koszt dostawy jest mniejszy niż wyprawa autem do sklepu po karton wina.

Nasza polityka cenowa jest bardzo konkurencyjna w stosunku do innych internetowych sklepów winiarskich w Polsce. W przeciwieństwie do wielu z naszych konkurentów nasze wina, które sami importujemy oferujemy w uczciwych cenach, bez nieuzasadnionych narzutów i wysokich marż.

Ale niestety, to prawda – darmowe obiady nie istnieją.

Nasze nowe opłaty za dostawy:

  • do 5 butelek – koszt dostawy 35 zł brutto
  • od 6 do 11 butelek – koszt dostawy 19.50 zł brutto
  • 12 butelek i więcej lub powyżej 500zł – koszt dostawy 0zł
  • 24 butelki lub więcej – koszt dostawy 0zł + butelka wina do degustacji GRATIS

John Borrell

Kategorie
Podróże Wino

Portugalskie nowości – Pausa

W ubiegłym tygodniu pojawiły się kolejne roczniki oraz jedna nowość od portugalskiego producenta Ilex Vinhos.

Pausa Branco w wydaniu z roku 2011 składa się wyłącznie z rodzimych odmian takich jak Arinto, Siria, Antão Vaz i Fernão Pires. Jest to eleganckie i orzeźwiające białe portugalskie wino pachnące owocami tropikalnymi.

wino portugalskie
Pausa Branco, 2011, Ilex Vinhos

Nowością w naszym portfolio jest zaś Pausa Letra  – pełen charakteru kupaż Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot i Tinta Barroca. Grona pochodzą z posiadłości Herdade de Margalha, położonej w najbardziej wysuniętej na północ części regionu Alentejo, nad brzegiem rzeki Tag, około 200km od Oceanu Atlantyckiego. Taki układ gwarantuje idealne warunki dla winorośli. Pausa Letra to typowe dla okolic miejscowości Gavião czerwone uniwersalne wino o zaokrąglonych taninach i dobrej kwasowości. Świetnie pasuje do grillowanej jagnięciny (z tymiankiem!), delikatnej wieprzowiny czy dobrych wędlin.

wino portugalskie
Pausa Letra, 2009, Ilex Vinhos

Wine Express

Kategorie
Podróże Wino

W oczekiwaniu na wina z Domaine des Tourelles

Wino libańskie – artykuł z magazynu Decanter.

Domaine des Tourelles
Kategorie
Wino

Winna majówka

Nagła zmiana pogody daje do myślenia. Czas schować zimowe zapasy i skupić się na butelkach idealnych na imprezy na otwartym powietrzu.

Malbec to klasyczny towarzysz grillowanych mięs – Second Innings z Australii jest lżejszy i mniej dżemowy od argentyńskich kolegów.  Pachnie śliwkami i przyprawami.

The Supernatural Sauvignon Blanc
The Supernatural Sauvignon Blanc

Krewetki zagrają z Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii. The Supernatural to nasze nowe organiczne Sauvignon Blanc z Hawke’s Bay z oryginalnym zamknięciem.

Wygodnym rozwiązaniem na obiad dla większej ilości osób będą zestawy „Odkryj południe Włoch” – składają się z białego mocniej zbudowanego wina Chardonnay/Falanghina (idealne do ryb) i lubianego Primitivo – pasującego do większości mięs z grilla.

Dobrze dobrany aperitif to ważny punkt każdej imprezy w ogodzie. Wine Express współpracuje z rodzinnym domem Moutard z Côte-des-Bar w Szampanii – ich szampany wyróżniają się świetną jakością, a klienci nie dopłacają za marketing wielkich koncernów. Wiwat rodzinni producenci!

Champagne Moutard

Zespół Wine Express

Kategorie
Degustacja Wino

Nie każdy rodzi się sommelierem – wino dla początkujących

Zdajemy sobie sprawę z faktu, że dużo osób odczuwa pewien niepokój towarzyszący zakupowi wina. Wiedza o winie jest szeroka i częstokroć onieśmielająca, ale to nie znaczy, że wina należy się bać. Chcemy Wam pokazać, że wino powinno cieszyć.

Jeśli odkryliście w sobie chęć próbowania wina i wyczuwania w nim różnic, to przygotowaliśmy dla Was krótka listę na początek. Zapomnijcie o aromatach, które Wam nic nie mówią, a skupcie się na przyjemności, które wino ma przynosić. Postarajcie się tylko zapamiętać, która butelka Wam wyjątkowo smakowała (polecamy zapisywanie w komórkach lub robienie zdjęcia ulubionej etykiecie). To pomoże w przyszłych wyborach.

Sauvignon Blanc Jules Taylor, 2011, Marlborough, Nowa Zelandia

Nowozelandzkie Sauvignon Blanc robi się coraz bardziej popularne w Polsce. Swoją sławę zawdzięcza obezwładniającej owocowości – wyczuwalnej zarówno w zapachu i smaku wina. To konkretne SB jest bardzo charakterystycznym przykładem szczepu i pochodzenia. 75zł

Torrontes Colomé, 2011, Salta, Argentyna

Torrontes to król białych win wywodzących się z Argentyny. Wino bardzo charakterystyczne – o bukiecie kwiatowym, perfumowanym. Colomé jest najwyżej położoną winnicą na świecie. Co nam daje ta informacja? Dzięki takiemu położeniu wino jest zarówno aromatyczne i owocowe, jak i zrównoważone kwasowością. 39zł

Primitivo Otre Cantine Teanum, 2011, Apulia, Włochy

Mocne, ciemne, pełne, owocowe. Primitivo, jeśli dobrze zrobione, łączy w sobie wszystko to, co kochamy w czerwonym winie. Samo południe Włoch idealnie nadaje się na uprawę tej odmiany. 39zł

Carmenère Los Lingues Casa Silva, 2010, Colchagua Valley, Chile

Carmenère z Casa Silva jest jednym z bestsellerów Wine Express. Dużo dobrych rzeczy można mówić o wszystkich naszych  producentach, ale Casa Silva jest niezwykle poważaną instytucją zarówno w Chile, jak i na świecie. Winnica jest najstarszą i najbardziej tradycyjną w dolinie Colchagua. Zaś wina zdobyły najwięcej nagród w konkursach lokalnych i międzynarodowych spośród chilijskich rywali. Carmenère to wino przyjazne i zrównoważone. 59 zł

Zespół Wine Express

Kategorie
Podróże Wino

Pinot Noir – finezja w butelce

Z moich obserwacji wynika, że Pinot Noir nie jest szczepem, który jest powszechnie kochany od pierwszego wejrzenia przez Polaków. Tak naprawdę dla wielu osób to synonim wina zbyt lekkiego, płaskiego, a nawet beztreściwego. Preferują wina pełniejsze, bardziej owocowe – z Nowego Świata albo z południa Europy – np Primitivo czy Monastrell, które zawdzięczają swój ciężar, owocowość i alkohol upalnym letnim miesiącom.

W ubiegłym tygodniu w poczuciu obowiązku miałem przyjemność tłumaczyć te odczucia właścicielom Terra Sancta – Sarze Eliott i Markowi Weldonowi, którzy prowadzą winnicę przy Felton Road w Central Otago. Felton Road to prawdopodobnie najlepszy nowozelandzki adres jeśli chodzi o Pinot Noir. Mój szczery i dosyć ponury wstęp nie ma nic wspólnego z faktem, że Pinot Noir z Terra Sancta są genialne. Po prostu nie spodziewam się gigantycznej sprzedaży tego szczepu w Polsce.

W naszym portfolio znajdziecie dużo Pinot Noir – między innymi najczęściej nagradzane z RPA – Tete de Cuvee od Petera Finlaysona, Goldeneye Duckhorn – klasyk z Anderson Valley w Kalifornii. To wino serwowane było podczas pierwszego lunchu inaugurującego prezydenturę Baracka Obamy.

Reasumując – Pinot Noir trafia do niedużej grupy koneserów, którzy wolą finezję od muskularności. Uważam też, że to szczep do którego dojrzewa się z wiekiem.  Z wiekiem większość z nas woli lżejsze wina, z mniejszą zawartością alkoholu. Powiedziałem więc właścicielom Terra Sancta żeby spali spokojnie i nie bali się o wyniki sprzedaży – z chęcią wypiję sam całą dostawę. Jestem w idealnej kategorii wiekowej Pinot Noir i mogę je pić codziennie. A tylko jeśli są tak dobre jak Mysterious Diggins Terra Sancta, Tete de Cuvee Petera Finlaysona lub Goldeneye Duckhorn.

John Borrell

Kategorie
Degustacja Wino

Perfumowane i dzikie

Krzepkie i perfumowane, o aromatach skóry, ziemi i dziczyzny. To tylko kilka z określeń, którymi posługują się krytycy opisując odmianę Monastrell z południa Hiszpanii (francuskie Mourvedre). Sądzimy, że ten szczep podbije serca Polaków, jak tylko będzie bardziej promowany. W związku z powyższym zapraszamy na wieczór w Vinoteque w Sopocie – 19 kwietnia o 19:00, podczas którego zaprezentuję pięć win z Monastrell. Wszystkie ocenione zostały na 89-93 punkty w skali Roberta Parkera.

Jak zawsze zapraszamy również na wyjątkową kolację, która towarzyszyć będzie degustacji. Cena za wieczór to 135zł. Uprzedzając pytania już odpowiadamy – tak, John będzie na miejscu i opowie o swojej podróży do winiarskiego południa Hiszpanii.

Rezerwacje : lub 58 681 28 52

Kategorie
Wino

Kup wino na Wielkanoc – ale jakie?

“Zajmij się winami na święta” – takie hasło pada z ust wielu gospodarzy, którzy każdorazowo wyznaczają osobę odpowiedzialną za dobór win. W tym roku padło na mnie. Niedawno na degustacji usłyszeliśmy z ust krytyków, że delikatne Gamay Noir z Nowej Zelandii idealnie pasuje do białej kiełbasy. Rzeczywiście ta odmiana zawdzięczająca swoją popularność regionowi Beaujolais we Francji przypomina się w znacznie lepszym stylu w czasie tych świąt. Dobre Beaujolais idealnie pasuje do wędlin i delikatnych pasztetów. I ma mało albo nic wspólnego z kontrowersyjnym Beaujolais Nouveau. Dla lubiących białe wina świetne mogą się okazać propozycje z ciepłego regionu Portugalii – Alentejo – otwieranie takich butelek jest równoznaczne z apelem o szybsze rozpoczęcie wiosny. Prawie wszystkie ciocie można zaś uwieść pachnącym Gewürztraminerem.

Wino na Wielkanoc

Idealnym winem do szynki może okazać się lekkie Dolcetto d’Alba lub bezpretensjonalna Valpolicella – uniwersalna i łaskawa różnym połączeniom z jedzeniem. Zaskakująco dobrze może również wypaść australijski Riesling z Clare Valley. Z pasztetem da sobie radę zarówno Gamay Noir jak i czerwone wina wymienione powyżej, ale jeśli goście mieliby ochotę na wino bardziej złożone do mięs to polecamy aromatyczne Syrah z Hawke’s Bay w Nowej Zelandii.

Wino na prezent dla gospodarza na szczęście niekoniecznie musi pasować do dań wielkanocnych. Tutaj mamy znacznie większe pole do popisu i zachęcamy do odkrywania nowych etykiet.

Dorota

Kup wino na Wielkanoc

Kategorie
Kania Lodge Wino

Od palety do kontenerów

Szesnaście lat temu sprowadziłem do Polski prawdopodobnie pierwszą paletę Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii. Kupiłem je od małego rodzinnego producenta Soljans z okolic Auckland. Winnicę do dziś prowadzi zawsze uśmiechnięty Tony Soljan, którego chorwacka rodziła przeniosła się do Nowej Zelandii na początku dwudziestego wieku.

Sauvignon Blanc było hitem w dziesiątkę. Początkowo wina miały trafić do Kania Lodge, bo chciałem żeby moi goście mogli spróbować czegoś nowego. Ale wyjeżdzając z wakacji na Kaszubach wywozili w bagażnikach po dwa, czasami trzy kartony wina. Po jakimś czasie dzwonili z pytaniami czy mogliby kupić więcej Sauvignon Blanc od Tony’ego.

Zdjęcie dzięki uprzejmości www.enofaza.pl

Tak powstał Wine Express – pierwszy wysyłkowy sklep winiarski w Polsce. Ludzie byli ciekawi egzotycznych win, które nie były dostępne ówcześnie w sklepach. Z roku na rok nasza lista powiększa się o nowych rodzinnych i niezależnych producentów z całego świata – niektórych już bardzo znanych i poważanych w świecie winiarskim. Nowozelandzkie Sauvignon Blanc pozostaje bliskie naszemu sercu, wobec czego sumiennie je promujemy. Nadal współpracujemy z Soljans, a dodatkowo sprowadzamy wina z tego szczepu z Dog Point, Jules Taylor, Rockburn, Te Mata Estate, Kumeu River oraz od niedawna Woollaston and Supernatural. Jedno jest pewne – mamy największy wybór tego białego, aromatycznego wina w Polsce

Nie zapominamy o innych winach z Nowej Zelandii, dlatego ostatnio promujemy również inne odmiany, świetnie sobie tam radzące. Kumeu River, na przykład, produkuje doskonałe, jedne z najlepszych na świecie Chardonnay. Pinot Noir zdobywa coraz większą popularność, co mogliśmy również zaobserwować podczas degustacji zorganizowanej przez New Zealand Trade and Enterprise w Warszawie w ubiegłym tygodniu. Winicjatywa wyróżniła Pinot Noir Jules Taylor jako najciekawszego reprezentanta tego szczepu, jak również pochwaliła nietypowego Gruner Veltlinera. Gamay Noir z Te Maty również zostało docenione przez wielu krytyków. O degustacji więcej przeczytacie tutaj.

Do Warszawy przyjechało kilku innych świetnych producentów i mam nadzieję, że znajdą importera w Polsce. Dołączą do kilkudziesięciu już obecnych na rynku. Wielu z nich importuje już nie palety, ale całe kontenery wina z Nowej Zelandii.

John Borrell